食安快检室
作者：宇冠检测 发布时间：2017-02-06 阅读： 来源：华龙网
正月初九鸣金锣,新年第一会赶起来。2月5日上午10时,素有岛城新年第一会的“2017年青岛萝卜·元宵·糖球会”将于市北区海云庵区域内鸣锣开幕,节会一连8天,将一直持续到2月12日。期间,一场展示岛城传统文化底蕴的盛会将带着美食的芬芳迎接市民和八方游客。北方人历来有正月里大宴宾朋的传统,节会上美食扎堆,好友们结伴前往,自然也给节会保障战线上的工作人员们带来了不小压力。2月4日,为了保障萝卜·元宵·糖球会顺利进行,食安和环卫两路工作人员已经悄然上岗,打起了十二分精力迎接即将到来的盛会。食安抽查已提前“介入”
随着节会一天天临近,2月4日,2017年青岛萝卜·元宵·糖球会开幕前一天,小吃街上的商户们已经陆陆续续开张了。虽然岛城下了一上午细雨,气温较低,但仍有不少闻讯赶来的市民,到此“尝个鲜”。当天开张的商户以糖球摊位和烤肉摊位居多,地方特色小吃商户们也开张了大半,美食诱惑使得现场人流量开始激增。
在一家糖球店铺前,除了排队购买糖球的顾客,还有一队身穿统一蓝色工作服的人员。经询问得知,原来他们是食品安全第三方检测机构,现在正在配合节会食安相关部门进行“定性、定量”检测,通过购买采样的方式,将原材料带回实验室。
市北区食药监局食品安全协调科阎晓龙告诉记者,因为节会准备顺利,大批食品经营类商户提前开张,不少市民游客拥入小吃街。为了保障食品安全,警示会场商户规范经营,食安抽查要提前开始,抽查的项目,正是针对目前“糖球”、“烤肉串”两大热门的原材料——山楂、山药和鲜肉。
“因为节会没有正式开幕,2月4日只是提前介入,但所有程序和标准都将会按照规范严格执行。”阎晓龙说,“说起萝卜·元宵·糖球会上的食品安全,历年都是市民、游客最为关注的问题之一。为了让市民、游客吃得放心,今年从检测技术到频次,都将创下新高,基本覆盖节会所有常规食品种类。”
据了解到,4日当天的检测只是食安相关部门的“预防针”,节会开幕后,食品检测将以近似“滚动式”的力度,不间断进行。市北区引入具有专业资质的第三方检测机构进行实验室“定性、定量”检测,将对送检样本进行较为细致的检测。同时引进较为先进的快速检测设备和药剂,进行食品安全筛查,两种检测方式搭配、交叉进行,保证节会期间检测不间断。
据悉,2月4日当天,市北食药监局针对生肉、山楂、山药、辣椒面等佐料,抽检了18个批次,目前正在分析结果,如出现问题将依据相关规定或法律法规进行处理。
快检室和小吃街“打对门”
今年萝卜·元宵·糖球会在食品检测方面可谓历年最严。阎晓龙介绍,如果通过实验室检测发现不符合安全食用标准,相关部门除了会依据食安相关规定、法律法规进行处理外,还将把商户列入黑名单,终生禁入糖球会。
今年节会还头一回把食品安全快速检测室搬到会场里,地点就设置在嘉禾路42号,位于嘉禾路节会小吃街一侧,成为了小吃街商户们的“邻居”。
“快速检测室主要承担节会期间,对食品抽样后的快速检测任务。”阎晓龙说,“不仅如此,今年还有一大突破就是市民可以自己取样送检。如果市民、游客对买到的食品不放心,可以送到快速检测室进行检测,半小时左右就会出具结果,将筛查大部分食安问题,如果出现风险项,则会立即暂停商户营业,并立刻送样进行实验室检测,过关才能‘放心’,不过关就要接受处罚。”因为要错开例行抽检时间,如果市民、游客想去快检室检测,推荐在上午9时到下午4时这段时间内前往。食品安全投诉中心也设置在快检室旁,方便市民、游客维护自身权益。
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